triglia

NOME SCIENTIFICO: Mullus surmuletus (triglia di scoglio); Mullus barbatus (triglia di fango) (Linnaeus, 1758)

FAMIGLIA: Mullidae

ORDINE: Perciformes

DESCRIZIONE: è un pesce bentonico di colore rosso-bruno, con ventre chiaro, fianchi con 3-4 fasce longitudinali gialle e una striscia color rosso scuro. La triglia di fango si distingue da quella di scoglio per il profilo della testa più arrotondato e per la presenza di una macchia dorata sulla prima pinna dorsale, evidente appena pescata.
Al di sotto della bocca mostra due barbigli.

TAGLIA MASSIMA: 40 cm.

DISTRIBUZIONE: la triglia, comune nei mari italiani, vive in prossimità di fondi rocciosi e su fondali sabbiosi e fangosi, fino a 400 m di profondità, nutrendosi dei piccoli organismi. I giovani sono gregari, mentre gli adulti vivono isolati o in piccoli gruppi.

VALORE COMMERCIALE: specie di notevole interesse sui nostri mercati ove comunemente presente; commercializzata fresca o congelata.