salpa

NOME SCIENTIFICO: Sarpa salpa (Linnaeus, 1758)

FAMIGLIA: Sparidae

ORDINE: Perciformes

DESCRIZIONE: corpo ovale e bocca terminale con labbra spesse. Una sola fila di incisiviformi su ciascuna mascella, muniti di 2 cuspidi ottuse quelli superiori, e di una cuspide acuta quelli inferiori.

TAGLIA MASSIMA: 46 cm.

COLORAZIONE: grigio - bluastra sul dorso, argentea, con 10 / 11 strisce longitudinali giallo - dorate sui fianchi; occhi gialli; linea laterale scura; macchia nera alla base delle pettorali; pinne chiare; caudale grigiastra.

DISTRIBUZIONE: Mediterraneo: specie comune. Atlantico orientale: specie abbastanza comune, presente dal Golfo di Guascogna (rara) al Sud Africa. Indiano occidentale: dal Sud - Africa al Natal.

VALORE COMMERCIALE: specie di scarso interesse sulla generalità dei nostri mercati, ove è normalmente presente; commercializzata fresca e congelata.