pagro

NOME SCIENTIFICO: Pagrus pagrus (Linnaeus, 1758)

FAMIGLIA: Sparidae

ORDINE: Perciformes

DESCRIZIONE: entrambe le mascelle provviste anteriormente di grossi denti caniniformi, 4 superiori, 4 - 6 inferiori, seguiti da varie serie di denti caniniformi più piccoli e più smussati che diventano progressivamente molariformi. I primi due raggi spiniformi della pinna dorsale sono ben sviluppati; il 2° poco più breve del 3°.

TAGLIA MASSIMA: 75 cm.

COLORAZIONE: rosa con riflessi argentei, talvolta con macchiette azzurre al di sopra della linea laterale, soprattutto nei giovani; margine dell’opercolo scuro superiormente; coda rosa scuro, con gli apici bianchi e l’orlo dell’incavo nerastro.

DISTRIBUZIONE: Mediterraneo: specie abbastanza comune, che viene anche allevata. Atlantico orientale: presente dall’Inghilterra all’Angola; Atlantico occidentale: dalla Carolina del Nord all’Argentina settentrionale.

VALORE COMMERCIALE: di buon interesse sui nostri mercati, ove compare regolarmente; commercializzato fresco, congelato ed essiccato.