ombrina

NOME SCIENTIFICO: Umbrina cirrosa (Linnaeus, 1758)

FAMIGLIA: Sciaenidae

ORDINE: Perciformes

DESCRIZIONE: corpo allungato, alto. Muso prominente e tondeggiante con bocca piccola, infera. Presenza di 2 paia di pori sul mento e di 10 pori sul muso. Presenza sul mento di un barbiglio brevissimo, carnoso, con l’ apice forato.

TAGLIA MASSIMA: 100 cm.

COLORAZIONE: Grigio - argentea con riflessi metallici; presenza di numerose linee sinuose, oblique, di colore dorato, orlate di azzurro, sul dorso e sulla parte superiore dei fianchi; margine dell’opercolo nero lucido; pinne piuttosto scure.

DISTRIBUZIONE: Mediterraneo: specie variamente diffusa; nei nostri mari piuttosto comune nell’Adriatico settentrionale e nello Ionio, rara altrove. Atlantico orientale: specie comune presente dal Golfo di Guascogna al Senegal (rara a sud del Marocco).

VALORE COMMERCIALE: specie di notevole pregio sui nostri mercati; commercializzata fresca o congelata, sia intera che in filetti, ed anche affumicata e salata ed essiccata.